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素材・製法に妥協なし！ 安菜蔵のこだわりうどん
当店のうどんは、素材・出汁・製法に
徹底的にこだわっています！
出汁へのこだわり
・天然の素材（昆布・鰹節・煮干し）
を使用した 無添加の優しい味わい
・毎日丁寧に仕込む、深みのある味
麺へのこだわり
・国産小麦100% + 全粒粉ブレンドで、
香りとコシが抜群
・熟成製法で仕上げた、モチモチ
&つるっとした喉ごし
Menu～うどんメニュー～
天然大海老天のぶっかけうどん
温・冷・かけ
安菜蔵自慢の天然大海老天と、
旬の野菜の天ぷらを贅沢に味わえる一杯。
サクサクの衣とぷりぷりの海老、
旨みたっぷりの出汁が絡み合う至福のうどんです。
￥1,400
野菜たっぷりカレーうどん
温
スパイスの香り豊かな自家製カレーに、
天然大海老の天ぷらとたっぷりの野菜を豪快にトッピング。
濃厚なカレーとサクサクの天ぷらが
絶妙に絡み合う贅沢なカレーうどんです。
￥1,200
とっとん豚の担々うどん
温 ※＋50円で拉饂麺もお選びいただけます
魚介の出汁に、圧力で旨みを凝縮した
“とっとん豚”のスープをブレンド。
コク深くまろやかな味わいが特徴の、
贅沢な担々うどんです。
￥1,200
えび餅うどん
温・冷・かけ
天然小えびと島根県産米で作った
自家製餅をサクサクの天ぷらに。
香ばしいえびの風味と、
もっちり食感が楽しめる贅沢な一杯です。
￥1,200
島根和牛肉玉うどん
温・冷
甘辛く煮込んだ島根和牛と、
出汁に漬けた半熟玉子が絶妙に絡み合う贅沢な一杯。
彩りも美しく、旨みたっぷりの味わいをお楽しみください。
￥1,200
鶏天うどん
温・冷・かけ
国産鶏のハーブチキンを使用し、
サクッとジューシーに揚げた鶏天をのせた一杯。
香ばしい衣とふっくら柔らかな鶏肉が、
出汁の旨みと絶妙に絡み合う満足感たっぷりのうどんです。